Ruth Stubkjær voksede op på en gård i Vester Moselund ved Bording.

Som ung kom Ruth Stubkjær ud at tjene forskellige steder. Ind imellem måtte hun dog hjem og være tjenestepige hos sine forældre på gården. Ruth Stubkjær tog også et ophold på Haslev udvidede Højskole, der styrkede hende i at være meget aktiv i KFUK.

Senere kom Ruth til at sy kjoler på en fabrik.

Efterhånden blev Ruth Stubkjærs forældre for svage til at klare landbruget og Ruth blev bedt om at komme hjem og hjælpe dem. Det blev til mange år, hvor hun sammen med sin bror Kristian Stubkjær drev gården i Moselund. Ruth ydede en stor indsats, når søskendes børn kom på ferie.

I 1963 blev gården solgt og forældrene, samt Ruth og Kristian byggede i fællesskab en villa på Krogen 3 i Bording.

Ruth Stubkjær tog nu plads som køkkenleder på plejehjemmet Solhjem i Bording.

Ruth og hendes bror Kristian byggede også et sommerhus i Guldforhoved. Stedet her blev samlingspunkt for hele familien samt deres store omgangskreds .Her var husrum og varme, godt hjemmebag og festlige aktiviteter.

Ruth var en glad person og meget hjælpsom, når familie og venner havde brug for hjælp.

I 1997 havde Ruth den store sorg at miste sin bror og herefter gik det langsomt nedad med Ruths energi. Huset på Krogen 3 blev for stort, og Ruth flyttede i lejlighed i Bredgade, Bording, hvor hun boede til sin død.

Æret være Ruths minde.