Orkestret spiller New Orleans revival jazz krydret med swing, blues og caribisk inspireret musik - creoler-musikken.

Kapelmester er trombonespilleren, Finn Burich, som i mange år var fast medlem af Neanders Jazzband. I 1990erne gik han sine egne veje, og med det nuværende orkester er han kendt for en række kirkekoncerter med Lillian Boutté. Denne konstellation har også været præsenteret i Bakkehuset, ligesom Finn Burich har turneret med banjospilleren Don Vappie og Sammy Rimington.

Orkestret har besøgt de fleste jazzklubber i landet, deltaget i festivaler overalt, og de har ledsaget en lang række udenlandske topnavne til festivaler og på tourneer.

Der vil blive spillet musik af bl.a. Jelly Roll Morton, Kid Ory, Fats Waller og Sidney Bechet til en frokostjazz, hvor der præsenteres spil af høj klasse.